首页

优女王网站

时间:2025-06-01 17:31:23 作者:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结 浏览量:86083

  中新社合肥5月31日电 题:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结

  中新社记者 张强

  农历五月,在全球华人共同的文化记忆里,端午桌上的一颗粽子是千年不变的情结。

  在安徽省南陵县博物馆,两颗“出锅”于北宋时期的粽子吸引许多海内外游客前来参观。

安徽省南陵县博物馆馆藏文物——北宋时期的粽子。(资料图,南陵县博物馆供图)

  据南陵县文物保护中心主任王东明介绍,2014年,南陵县铁拐墓出土的北宋粽子(距今900余年),为目前考古发现最早的实体粽子,其四角形制与现代南方粽子高度一致。“有专家指出,这粽子可能是咸的。”

  通过科技考古手段最新证实,这两颗粽子原料以糯米为主,粽叶为箬竹叶,粽绳由箬竹叶撕条制成;淀粉糊化现象明显,经高温烹煮;馅料中,发现方形肌肉纤维,推测为肉馅,反映宋代南方肉粽习俗及农业经济特点。

  安徽博物院馆藏的清代《端午景轴》为朱龄所作的节令画。画面中,瓶内插蒲草、萱草花、石榴花等数种初夏时令花卉;一只精心捆扎的白鹅尤为醒目,印证了端午节“女婿送鹅”的传统习俗;寥寥数笔绘就的粽子散落一旁,与瓶花、果物共同构成端午特有的景致。

安徽博物院馆藏文物——清代《端午景轴》。(资料图,安徽博物院供图)

  “在中国各地博物馆中,珍藏的端午主题文物跨越千年,从实物粽子、龙舟模型到书画文献,生动印证了中国人对端午文化的深厚情结。”王东明说,粽子作为中华传统美食的代表之一,承载着数千年的文明积淀与文化传承,其历史可追溯至先秦时期。至南北朝时期,粽子逐渐与端午节关联,并在隋唐时期随文化融合成为全国性节庆食品。

  王东明介绍,粽子从祭祀用品演变为民俗符号的过程,正是中华文明连续性、创新性与包容性的生动体现。其工艺与风味虽随时代变迁,却始终维系着民族的文化认同与情感纽带。

  今年刚从台湾来到安徽工作的台树(东阳)供应链管理有限公司副总经理林家豪,因看好大陆端午食品市场,设计了一款名为“两岸融合粽”的粽子。“今年没有做太多,想着先看看市场反应。没想到产品一推出就备受顾客和朋友们的喜爱。”

  “台湾粽子带有浓厚的闽南风味,烧肉粽最为流行。安徽处在中国南北过渡地带,所以口味更兼容,臭鳜鱼粽子给了我很多启发。”林家豪一边娴熟地翻折粽叶一边说,“这融合粽里的肉馅,是我奶奶传承下来的老味道。”

  在合肥生活多年的一家台企负责人刘东飞感慨地说:“这粽子的每一口都是跨越海峡的团圆滋味,它包裹着同源的味觉记忆。”

  海外华侨华人也在用自己的方式庆祝端午节,节日的主角一直都是粽子。

  泰国泰中教育交流中心理事长、泰国徽商商会发起会长魏光磊说,泰国人称端午节为“拜芭掌节”(“芭掌”源自潮汕话“肉粽”的发音)。如今,该节已成为当地民众节庆活动之一,粽子也成为泰国当地的日常美食小吃。

  端午当天,华侨华人会敬设供桌,以粽子为主要祭品,搭配其他美食,祭拜祖先、慎终追远。与春节和中秋节一样,端午也是与家人团聚的重要时刻。有的华人社团还举办端午节文化讲座、包粽子和吃粽子比赛,传递端午文化与孝义文化。

  “游子海外过端节,这份跨越时空的仪式感,既是文化基因的延续,更是中华文明韧性的生动注脚。”魏光磊在自己的社交媒体上写道。(完)

展开全文
相关文章
乌镇“网事”|乘“数”而上

南非矿产资源和能源部发言人罗伯特·马克(Robert Maake)指出,此次燃油价格大幅上涨主要由国际原油价格上涨,以及该国货币兰特兑美元汇率持续贬值等因素决定。

拆除“没预约不能进”的墙,给游客最大便利

东南大学社会学系副教授龙书芹表示,在女职工较多的用人单位以及机场、车站、码头、大型商场等公共场所普遍建立标准化、规范化的爱心母婴室,为妇女哺乳提供便利条件,并根据需要,推动公共卫生间母婴设施改造。

“观往·知来——纪念中俄建交75周年版画作品展”开幕

今年“五一”假期期间,交通部门将加强拥堵路段的监测预警和疏导管控,对易受恶劣天气影响、事故多发的节点路段,加密设置临时清障救援急救点。

长春:东北虎文旅专列吸睛

浙商研究中心副主任,财通证券党委书记、董事长章启诚表示,本书不仅是对浙商精神的传承与弘扬,更是对浙江民营经济发展历程的一次深刻总结和美好展望。财通证券作为浙商浙企自己家的券商,有幸参与这本专著的诞生过程。未来,财通证券将与浙商浙企携手一道,为浙江推进中国式现代化省域先行贡献更大的产融协同力量。(完)

绿地控股集团董事长张玉良:发展新型消费空间巨大,应进一步突破堵点卡点

9月9日,全球公共安全合作论坛(连云港)2024年大会在江苏省连云港市开幕。当天,国际刑警组织主席埃尔拉斯在会上表示,我会见了中国公安部部长王小洪先生,我们的谈话围绕加强全球执法机构之间的跨境合作和情报共享的重要性而展开。我们双方承认有必要加强合作,以有效打击跨国犯罪,保护我们的社区免受新的威胁。(记者 郭超凯 制作 徐妙巧)

相关资讯
热门资讯
链接文字